Шоколадный бисквитный рулет со сгущенкой и орехами

Этот восхитительный десерт станет настоящей находкой для сладкоежек и любителей шоколада. Рулет с насыщенным шоколадным вкусом, сладким кремом и хрустящими орешками готовится чрезвычайно просто и быстро, но поверьте, результат превзойдет ваши самые смелые ожидания!

Как приготовить шоколадный бисквитный рулет со сгущенкой и орехами пошагово с фото

Продукты для приготовления:

для шоколадного коржа:

для крема:

Как готовить рулет — пошаговый рецепт с фото

1. Отделенные от желтков 3 белка взбиваем с сахаром до воздушной густой консистенции.
2. Соединяем взбитую пену с 3-мя желтками.
3. Добавляем в яичную массу, смешанную с порошком для выпечки и какао муку. Замешиваем легкое бисквитное тесто.
4. Распределяем его равномерным слоем на противне прямоугольной формы. Дно противня предварительно застилаем фольгой (можно пергаментом), которую не забудьте смазать растительным маслом и посыпать мукой.
5. Выпекаем шоколадный корж приблизительно 15 минут (температура разогретой духовки 220-250 градусов). Следите, чтобы не зарумянились края бисквита, так как потом он при скручивании ломается. Готовый корж посыпаем сахарной пудрой (она не даст тесту слипнуться) и сразу скручиваем в плотный рулет, аккуратно отделяя фольгу.
6. Пока бисквит остывает, приготовим крем. Мягкое масло взбиваем, добавляя сгущенное молоко и коньяк.
7. Пару ложек крема отставляем, в остальной всыпаем полстакана орехов и шоколадную стружку.
8. Остывший корж осторожно разворачиваем и смазываем кремом.
9. Снова сворачиваем бисквит рулетом.
10. Верх и бока рулета покрываем оставшимся кремом из сгущенки.
11. Посыпаем десерт ореховой крошкой.

Перед тем, как нарезать рулет, охладите его в течение нескольких часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался кремом и не крошился при нарезании.

Готовим вкусный шоколадный рулет: видео

Теперь наливаем ароматного горячего чая и пробуем вкусный, свежеиспечённый бисквитный  рулет со сгущенкой и шоколадом. Приятного аппетита!