Здравствуй, читатель!
Я уже рассказывала, как и когда посадить озимый и яровой чеснок. Сегодня поговорим, когда и как убирать чеснок на хранение. Чеснок для русского человека незаменим в зимнее время. Он и лечит, и согревает, и витаминами подпитывает. Всем хорош! Поэтому нужно правильно его сохранить, чтобы всю зиму был под рукой.
Как сохранить чеснок зимой в домашних условиях. Убираем и готовим
- Убираем озимый чеснок
- Убираем яровой чеснок
- Подготовка к хранению
- Как хранить чеснок
Убираем озимый чеснок
Убирают чеснок в июле — начале августа. Опаздывать с уборкой нельзя, так как потом зубчики раскрываются и храниться не будут. Готовность чеснока определяем по стрелкам, когда они выпрямятся – значит, пора. И листья уже подсохнут. В это время чеснок полностью созрел и верхние чешуйки хорошие, плотные.
Не дожидайтесь, когда бульбочки начнут высыпаться — значит, в земле головка раскрылась и из состояния покоя переходит в продолжение роста. Поэтому такой чеснок не сохранится, начнет расти.
Убираем яровой чеснок
В конце августа – начале сентября приходит время уборки ярового чеснока, примерно через месяц после озимого.
Определить это время помогут листья чеснока, они пожелтеют и полягут, как перо у лука. Убрав чеснок из земли, нужно также как озимый, хорошо подготовить его для хранения зимой.
Подготовка чеснока к хранению
Уберите под навес, где продувает хорошо. Через неделю обрезаем стебли, оставляя 20 см. и связываем в пучки.
Пучки нужно подвесить в тени в проветриваемом помещении и пусть они висят там месяц, не меньше. Чем лучше просохнет чеснок, тем лучше он будет храниться.
Как хранить чеснок
Главные причины порчи чеснока – высыхание, прорастание или гниль.
При уборке чеснока на хранение учтите, что озимый чеснок требовательнее к условиям хранения, ему нужна постоянная температура +2+4ºС (самые лучшие для него места – это погреб и холодильник).
Яровой чеснок может храниться при комнатной температуре.
-
Хранить можно в подполе, подвесив к лагам, на которых пол лежит. Хорошо сохраняется всю зиму.
- Или в погреб повесить в этих же пучках, лишь бы там не было лишней сырости.
- Чеснок и дома можно хранить. Заплетите его в косу и повесьте в прохладном темном месте
- Хорошо хранится чеснок в корзинах. Современный вариант: положите луковицы в коробку с отверстиями для дыхания и уберите в темное прохладное место (в шкаф, под кровать).
- Если чеснока немного – положите в бумажный или тканевый мешочек и в нижний ящик холодильника.
- Можно хранить в тканевом мешочке с луковой шелухой, она защищает чеснок от пересыхания.
- Если место для хранения сырое, мешочек пропитывают крепким солевым раствором. Соль впитает лишнюю влагу и не даст развиться болезням.
Это самые распространенные, а значит работающие способы хранения чеснока. Выбирайте подходящий вам.
Когда убирать чеснок, как хранить: видео
Теперь вы точно знаете не только, как и когда сажать чеснок, и как его правильно убрать и как хранить.
С уважением, Софья Гусева.
Володимир
Как сберечь чесок до нового урожая? Уже несколько лет использую способ, привезенный от друзей из Чехии.
Срелки полностью не обрезать, только верхнюю часть, — завитушку, причем в том месте, чтобы получилась загнутая трость старичка. Что это дает,- кали росы или дождя стекают вниз, что уменшает вероятность попадания болезней по стрелке. После уборки, обрезки корней, просушки и снятия верхней,грязной шелухи — поставить «ВВЕРХ НОГАМИ» в вазу или 3-х литровую банку. Добавить сухие цветы, веточки с оражевыми фонариками физалиса, — получиться красивый букет. Сберегать вдали от отопления, на балконе, в коридоре и т. д. Вот и все!
В отношении чеснока без стрелок, то я не пробовал, но есть непроверенная идея, — сберегать «ВВЕРХ НОГАМИ» в лотках из под яиц.
Софья
Отличный способ, Володимир! Спасибо, что поделились!
Андрей Гончаров
Софья спасай!
Как бороться с диким чесноком?
Осенью перекопал огород, думал он подохнет, сейчас же чеснок разросся на пол огорода!
Я выкопал с корнями самые большие кусты,
а он полез заново и все расширяется и расширяется, что делать подскажешь?
А то он меня съест скоро.
Софья Гусева
У нас в конце огорода растёт, тоже дикарём. Был когда-то обычный, несколько головок не выкопали, так насеялся сам и растёт там.Я не трогаю, весной первая зелень с любистоком.
Или черемша там растёт, ещё медвежий лук называют. Я думаю только вручную выбирать при копке и полоть. больше никак не придумаю. Не поливать же Раундапом. Отравишь всю землю, вообще ничего расти не будет.
Андрей Гончаров
Он как будто огород решил захватить!
Ладно, буду думать
Елена
Я по весне в зеленый борщ его (и зелень, и бульбочки) вместе с крапивой, ещё до щавля. когда зелени ещё беспредельно мало, пучками — и вкусно. и сытно. и полезно. Так почти весь извела, оставила плантацию под яблоней — он там никому не мешает и насевается в своё удовольствие, не препятствую.
Софья Гусева
Точно, у меня тоже дикарём растёт в конце огорода.
Виктор
Самый простой и надежный способ хранения озимого чеснока…больше 20 лет уже так храним..3 литровая банка..и на антресоль на кухне или в кладовке..комнатная температура
Елена
Виктор, Подскажите пожалуйста, а банку чем закрыть или не закрывать — и надо ли целыми головки чеснока хранить в банке или лучше разделить их?
Софья Гусева
Елена, отвечу вам за Виктора. Я думаю, что банку не нужно закрывать, иначе чеснок задохнется. Он ведь «дышит». И оставьте головки целыми, так они дольше сохранятся.
Евгений
Здравия!
Благодарю за полезную статью.
У меня вопрос — ВЕСЬ чеснок убирать, когда стрелки распрямятся? Как тогда будут дозревать бульбочки? Или растения с не обломанными стрелками оставлять на дозревание?
Софья Гусева
Евгений, доброго дня! если вам нужны бульбочки, оставьте пару растений. Один-два оставляем ведь, чтобы увидеть созревание головки — пусть они и растут дальше.