Как убирать чеснок на хранение. Как хранить чеснок

Как убирать чеснок на хранение. Как хранить чеснок

Здравствуй, читатель!
Я уже рассказывала, как и когда посадить озимый и яровой чеснок. Сегодня поговорим, когда и как убирать чеснок на хранение. Чеснок для русского человека незаменим в зимнее время. Он и лечит, и согревает, и витаминами подпитывает. Всем хорош! Поэтому нужно правильно его сохранить, чтобы всю зиму был под рукой.

Как сохранить чеснок. Убираем и готовим

  • Убираем озимый чеснок
  •  Убираем яровой  чеснок
  • Подготовка к хранению
  • Как хранить чеснок

Убираем озимый чеснок

Как убирать чеснок на хранение. Как хранить чеснокУбирают чеснок в июле — начале августа. Опаздывать с уборкой нельзя, так как потом зубчики раскрываются и храниться не будут. Готовность чеснока определяем по стрелкам, когда они выпрямятся – значит, пора. И листья уже подсохнут. В это время чеснок полностью созрел и верхние чешуйки хорошие, плотные.

Не дожидайтесь, когда бульбочки начнут высыпаться — значит, в земле головка раскрылась и из состояния покоя переходит в продолжение роста. Поэтому такой чеснок не сохранится, начнет расти.

Убираем яровой чеснок

В конце августа – начале сентября приходит время уборки ярового чеснока, примерно через месяц после озимого.

Определить это время помогут листья чеснока, они пожелтеют и полягут, как перо у лука. Убрав чеснок из земли, нужно также как озимый, хорошо подготовить его для хранения зимой.

Как убирать чеснок на хранение. Как хранить чеснокПодготовка чеснока к хранению

Как убирать чеснок на хранение. Как хранить чеснокПосле выкапывания чеснок несколько дней нужно посушить на улице, но если погода жаркая, то на солнце не оставляйте. Чеснок банально сварится. Станет прозрачным.

Уберите под навес, где продувает хорошо. Через неделю обрезаем стебли, оставляя 20 см. и связываем в пучки.

Пучки нужно подвесить в тени в проветриваемом помещении и пусть они висят там месяц, не меньше. Чем лучше просохнет чеснок, тем лучше он будет храниться.

Как хранить чеснок

Главные причины порчи чеснока – высыхание, прорастание или гниль.
При уборке чеснока на хранение учтите, что озимый чеснок требовательнее к условиям хранения, ему нужна постоянная температура +2+4ºС (самые лучшие для него места – это погреб и холодильник).

Яровой чеснок может храниться при комнатной температуре.

Как убирать чеснок на хранение. Как хранить чеснок
1. Хранить можно в подполе, подвесив к лагам, на которых пол лежит. Хорошо сохраняется всю зиму.
2. Или в погреб повесить в этих же пучках, лишь бы там не было лишней сырости.
3. Чеснок и дома можно хранить. Заплетите его в косу и повесьте в прохладном темном месте
4. Хорошо хранится чеснок в корзинах. Современный вариант: положите луковицы в коробку с отверстиями для дыхания и уберите в темное прохладное место (в шкаф, под кровать).
5. Если чеснока немного – положите в бумажный или тканевый мешочек и в нижний ящик холодильника.
6. Можно хранить в тканевом мешочке с луковой шелухой, она защищает чеснок от пересыхания.
7. Если место для хранения сырое, мешочек пропитывают крепким солевым раствором. Соль впитает лишнюю влагу и не даст развиться болезням.

Это самые распространенные, а значит работающие способы хранения чеснока. Выбирайте подходящий вам.

Теперь вы точно знаете не только, как и когда сажать  чеснок, и как его правильно убрать и как хранить.
С уважением, Софья Гусева.

комментариев 10
  • Володимир

    Как сберечь чесок до нового урожая? Уже несколько лет использую способ, привезенный от друзей из Чехии.
    Срелки полностью не обрезать, только верхнюю часть, — завитушку, причем в том месте, чтобы получилась загнутая трость старичка. Что это дает,- кали росы или дождя стекают вниз, что уменшает вероятность попадания болезней по стрелке. После уборки, обрезки корней, просушки и снятия верхней,грязной шелухи — поставить «ВВЕРХ НОГАМИ» в вазу или 3-х литровую банку. Добавить сухие цветы, веточки с оражевыми фонариками физалиса, — получиться красивый букет. Сберегать вдали от отопления, на балконе, в коридоре и т. д. Вот и все!
    В отношении чеснока без стрелок, то я не пробовал, но есть непроверенная идея, — сберегать «ВВЕРХ НОГАМИ» в лотках из под яиц.

  • Андрей Гончаров

    Софья спасай!
    Как бороться с диким чесноком?
    Осенью перекопал огород, думал он подохнет, сейчас же чеснок разросся на пол огорода!
    Я выкопал с корнями самые большие кусты,
    а он полез заново и все расширяется и расширяется, что делать подскажешь?
    А то он меня съест скоро. :scratch:

    • Софья Гусева

      У нас в конце огорода растёт, тоже дикарём. Был когда-то обычный, несколько головок не выкопали, так насеялся сам и растёт там.Я не трогаю, весной первая зелень с любистоком.
      Или черемша там растёт, ещё медвежий лук называют. Я думаю только вручную выбирать при копке и полоть. больше никак не придумаю. Не поливать же Раундапом. Отравишь всю землю, вообще ничего расти не будет.

      • Андрей Гончаров

        Он как будто огород решил захватить!
        Ладно, буду думать :scratch:

        • Елена

          Я по весне в зеленый борщ его (и зелень, и бульбочки) вместе с крапивой, ещё до щавля. когда зелени ещё беспредельно мало, пучками — и вкусно. и сытно. и полезно. Так почти весь извела, оставила плантацию под яблоней — он там никому не мешает и насевается в своё удовольствие, не препятствую.

          • Софья Гусева

            Точно, у меня тоже дикарём растёт в конце огорода.

  • Виктор

    Самый простой и надежный способ хранения озимого чеснока…больше 20 лет уже так храним..3 литровая банка..и на антресоль на кухне или в кладовке..комнатная температура

    • Елена

      Виктор, Подскажите пожалуйста, а банку чем закрыть или не закрывать — и надо ли целыми головки чеснока хранить в банке или лучше разделить их?

      • Софья Гусева

        Елена, отвечу вам за Виктора. Я думаю, что банку не нужно закрывать, иначе чеснок задохнется. Он ведь «дышит». И оставьте головки целыми, так они дольше сохранятся.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)